Kokemusta tulosvastuullisesta työstä, ihmisten johtamisesta; aktiivinen tekijä, joka panostaa 100 % ajastaan ja energiastaan ravintolansa päivittäiseen toimintaan; omaa riskinottokykyä ja on yrittäjähenkinen; asettaa työntekijä- ja asiakaskokemuksen etusijalle.

Hakemusvaihe noin 4-6 kk ja koulutusvaihe noin 6-7 kk sisältäen ravintolaharjoittelun ja kurssimuotoiset koulutukset. Koulutus antaa ravintolapäällikön valmiudet ja antaa valmiudet liiketoiminnan hoitamiseen. Koulutusjakso kattaa lisäksi yrittäjyyteen ja franchisingsopimukseen liittyviin asioihin tutustumisen.

Liikepaikka; tunnettu tuotemerkki; koulutus; jatkuva tuki (konsultointi, operatiivinen toiminta, markkinointi, ostot, talous ja henkilöstöhallinto).